味甘性平。五台山多蛇，蕈感其气而生，故味虽美而无益。煮时以金银器试之，不变黑者，方可食之。
《饮食须知》
- 作者：贾铭 朝代：元代 年份：公元1271年—1368年
- 序
- 卷一
- 卷二
- 卷三
- 菜类 节
- 韭菜 节
- 薤 节
- 葱 节
- 小蒜 节
- 大蒜 节
- 芸苔菜 节
- 菘菜 节
- 芥菜 节
- 苋菜 节
- 菠菜 节
- 莴苣菜 节
- 白苣菜 节
- 苦菜 节
- 莱菔根 节
- 胡萝卜 节
- 芫荽 节
- 茄子 节
- 芋艿 节
- 山药 节
- 茼蒿 节
- 马齿苋 节
- 葵菜 节
- HT 菜 节
- 芹菜 节
- 水芹 节
- 茭白 节
- 刀豆子 节
- 芜菁 节
- 菜 节
- 苜蓿 节
- 落癸叶 节
- 黎豆 节
- 白花菜 节
- 红花菜 节
- 黄瓜菜 节
- 马兰 节
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- 蕺菜 节
- 蒲公英 节
- 翘摇 节
- 鹿藿 节
- 灰涤菜 节
- 秦荻藜 节
- 香 苗 节
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- 枸杞苗 节
- 甘菊苗 节
- 绿豆芽菜 节
- 竹 节
- 荆芥 节
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- 丝瓜 节
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- 香蕈 节
- 天花蕈 节
- 磨菰蕈 节
- 土菌 节
- 羊肚蕈 节
- 葛花菜 节
- 地耳 节
- 石耳 节
- 鹿角菜 节
- 龙须菜 节
- 石花菜 节
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- 鱼 节
- 鱼 节
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