艾草洋菜冻

材料：艾草汁（制法同上）4汤匙混清水成一大杯，砂糖

3大匙，洋菜粉4克。制法：锅中放入艾草汁和洋菜粉，稍微混合后，以中火加热。一边搅拌待其沸腾后，改用小火再煮1至

2分钟。将砂糖加入，边搅拌边使其溶解。将艾草洋菜倒入以水沾湿的模型中，待其冷却凝固即成。